Para muitas pessoas, o azeite de oliva e o azeite de oliva extra virgem são iguais. Nada poderia estar mais longe da verdade. O extra virgem se destaca por sua qualidade, o que o converte em um verdadeiro elixir para a beleza e a saúde. Na Josep Llorens, ensinamos como diferenciá-lo.

Diferenças entre o azeite de oliva e o extra virgem

Se tivéssemos que explicar brevemente qual é a principal diferença entre os dois, poderíamos dizer que o azeite de oliva é uma mistura de azeites refinados e o extra virgem é o azeite puro, proveniente diretamente da azeitona. É o azeite que tem as maiores propriedades nutricionais. E em relação ao azeite de oliva virgem? Ainda é um azeite puro, mas ao apresentar um pequeno defeito à vista ou no paladar, a categoria ‘extra’ é removida.

Dentro do extra virgem, você pode encontrar diferentes variedades: azeite picual, com um intenso aroma frutado; o hojiblanca, com notas de bolota ou amêndoa; frantoio com um toque de amêndoa amarga e arbequina, com nuances de maçã e banana.

Como podemos distingui-lo? O azeite de oliva extra virgem tem uma cor mais escura, esverdeada e um sabor mais intenso com um toque ácido e frutado.

Agora que você conhece as diferenças entre eles, não hesite em apostar no azeite extra virgem da Josep Llorens.