O queijo Manchego é um dos mais populares na Espanha. Em Castilla-La Mancha é produzido, há séculos, este queijo de crosta dura e sabor forte. Se você é um entusiasta deste produto, certamente você está interessado em suas propriedades nutricionais.

As propriedades do queijo Manchego

É um dos alimentos mais completos que podemos encontrar, pois concentra as características próprias do leite, sendo um derivado dele. A primeira propriedade a destacar é seu conteúdo de proteína. Essas moléculas aparecem em uma proporção de 26 gramas por 100, mais do que encontraríamos na mesma quantidade de carne.

Várias vitaminas estão presentes na composição deste saboroso queijo. Aquelas do grupo A, D e E são as mais importantes. São fundamentais para vários processos metabólicos do corpo humano, como o crescimento, a reparação tecidual ou a absorção correta de cálcio, tão necessária para a formação dos ossos em qualquer idade.

Não contém açúcar ou carboidratos, mas contém gorduras. Para cada 100 gramas, encontraremos 25,40. Além disso, um pedaço normal de queijo deste tipo fornecerá 333 calorias. No entanto, é um produto que podemos consumir em qualquer idade.