“Il s’agit de notre hommage à la dehesa, l’essence authentique du joyau gastronomique de l’art ibérique”
¿Le saviez-vous ?
Josep Llorens sélectionne à pied, sous les chênes-lièges, année après année, les meilleurs porcs ibériques purs de bellota 100 % (nourris avec des glands) pour la production Premium. Le Jambon Premium a une production annuelle limitée qui est déterminée par les conditions climatiques, la quantité de glands et sa morphologie animale. Pour cela, chaque millésime de Jambon Premium est unique et différent, avec quelques propriétés organoleptiques qui le rendent spécial et unique, toujours avec le cachet Josep Llorens.
PIÈCES POUR LA DÉCOUPE PREMIUM
Charcutería Premium
Loncheado a mano
Packs Premium
