Lorsque l’été arrive, nous avons envie de plats légers, frais mais nutritifs et savoureux. Nous vous faisons découvrir 4 plats d’été avec du jambon ibérique qui feront votre bonheur et celui de vos invités. Prenez note !

4 plats d’été avec du jambon ibérique

Tartare d’été

Faites macérer 250 grammes de jambon ibérique avec un jaune d’œuf cuit, quelques câpres, quelques cornichons, de l’oignon blanc finement haché, du poivre noir, un peu d’huile d’olive et de la moutarde. Laissez reposer 20 minutes et présentez-le à l’aide d’un emporte-pièce. Décorez de persil.

Tartines au jambon et au fromage de Burgos

Frottez quelques tranches de pain complet ou aux céréales avec de l’ail et de l’huile d’olive. Déposez-y quelques tranches de jambon serrano, des rondelles de tomate et du fromage de Burgos. Décorez de ciboulette hachée ou d’un peu de basilic.

Boulettes de jambon et fromage

Mélangez une barquette de fromage à tartiner aux fines herbes ou du fromage bleu avec du jambon coupé en dés. Réalisez des boulettes, roulez-les dans des amandes effilées et placez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient froides.

Salade au jambon ibérique et au melon

Vous n’avez qu’à mélanger diverses variétés de laitue, des billes de melon, du jambon serrano en petits morceaux, des pignons et quelques raisins secs. Assaisonnez à votre goût.

Si vous souhaitez des plats légers et que vous n’avez pas beaucoup de temps lorsque la chaleur commence à arriver, misez sur des plats d’été avec du jambon ibérique.