Pour de nombreuses personnes, l’huile d’olive et l’huile d’olive vierge extra sont identiques. Loin s’en faut. L’huile d’olive vierge extra se distingue par sa qualité, ce qui en fait un élixir de beauté et de santé. Chez Josep Llorens, nous vous apprenons à les différencier.

Différences entre l’huile d’olive et la vierge extra

Si nous devions vous expliquer brièvement la principale différence entre les deux, nous pourrions dire que l’huile d’olive est un mélange d’huiles raffinées et la vierge extra est l’huile pure, sortie directement de l’olive. C’est l’huile qui a les plus grandes propriétés nutritionnelles. Et par rapport à l’huile d’olive vierge ? C’est aussi une huile pure, mais si elle présente quelques petits défauts visuels ou gustatifs, elle sort de la catégorie « extra ».

Dans la vierge extra, vous pouvez trouver différentes variétés : huile picual, avec un arôme fruité ; l’hojiblanca, avec une touche de gland ou d’amande ; la frantoio avec une touche d’amande amère et l’arbequina, avec des nuances de pomme et de banane.

Comment pouvons-nous les distinguer ? L’huile d’olive vierge extra a une couleur plus sombre, verte, et une saveur plus intense avec une touche d’acidité et de fruit.

Maintenant que vous connaissez les différences entre elles, n’hésitez pas à choisir l’huile d’olive vierge extra de Josep Llorens.