Vous avez surement remarqué, lors de l’achat d’un jambon qu’il existe des étiquettes de différentes couleurs. Ces couleurs sont régies par des normes créées dans le but de faire connaître aux consommateurs davantage d’information. Ces [...]
En novembre 2015 nous avons fait la présentation de toute notregamme Premium du jambon ibérique dans le Restaurant Porto Alegre. Cette présentation a été faite pour la presse presse gastronomique et spécialisée de ce domaine, [...]
Le jambon ibérique de bellota est un des produits étoile de la gastronomie espagnole. En novembre 2015 le Jambon Ibérique de Bellota Premium avec 60 mois d’affinage a été présenté au Brésil. Cet événement a été [...]
Josep Llorens sélectionne à pied, sous les chênes-liège, année après année, les meilleurs exemplaires de porcs ibériques purs de bellota 100% pour la production du jambon ibérique [...]
