Jamón Ibérico

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Josep Llorens vous donne les astuces pour choisir le meilleur jambon ibérique pour Noël

Par |décembre 10th, 2019|Jamón Ibérico|

Les fêtes de Noël approchent, un des moments de l’année où les réunions de famille et les repas sont habituels. Un des invités qui ne peut manquer à votre table est le jambon ibérique et, [...]

L’importance du sel dans le jambon ibérique Josep Llorens

Par |novembre 18th, 2019|Jamón Ibérico|

Chez Josep Llorens, nous comprenons que le sel est l’un des ingrédients essentiels pour améliorer la saveur du jambon ibérique. Nous examinons ci-après son importance et nous vous expliquons pourquoi il s’agit d’un facteur déterminant afin d’obtenir un excellent [...]

Différence entre le jambon ibérique et l’épaule ibérique

Par |octobre 16th, 2019|Jamón Ibérico|

Le jambon ibérique et l'épaule ibérique sont des produits populaires, comme on le sait chez Josep Llorens. Beaucoup de personnes ignorent les différences entre les deux produits, car leurs similitudes, en termes de saveur et [...]

Découvrez quelques plats d’été avec du jambon ibérique

Par |juillet 19th, 2019|Jamón Ibérico|

Lorsque l'été arrive, nous avons envie de plats légers, frais mais nutritifs et savoureux. Nous vous faisons découvrir 4 plats d'été avec du jambon ibérique qui feront votre bonheur et celui de vos invités. Prenez [...]

Quelle est la différence entre la découpe du jambon à la main et à la machine?

Par |mai 20th, 2019|Jamón Ibérico|

Chez Josep Llorens nous sommes des spécialistes du jambon ibérique et on nous pose souvent tout type de questions à ce sujet. Le plus fréquente concerne la façon la plus adaptée de découper le jambon. Ci-dessous, nous analyserons [...]

Savez-vous pourquoi les jambons sont suspendus ?

Par |avril 26th, 2019|Jamón Ibérico|

Une chose très fréquente en Espagne, c'est d'entrer dans un bar, un restaurant ou une boutique et de trouver des jambons suspendus au plafond ou à une étagère ou une barre. Le jambon est aussi espagnol que [...]

Qu’est-ce qu’une chênaie et quels bénéfices apporte-elle au jambon ibérique ?

Par |février 20th, 2019|Jamón Ibérico|

Un élément qui caractérise le meilleur jambon ibérique est, sans doute, sa provenance de la chênaie. La vie dans la chênaie représente beaucoup plus que de laisser paître le porc en liberté. Nous pouvons vous donner [...]

Le jambon ibérique fait-il grossir ?

Par |janvier 21st, 2019|Jamón Ibérico, Josep Llorens, Josep Llorens|

Le jambon ibérique est l'un des aliments que presque tout le monde aime. Cependant, dans notre entreprise, Josep Llorens, nous avons reçu de nombreuses questions pour savoir si en manger souvent est indiqué ou non pour [...]

Jambon ibérique nourri aux glands et jambon ibérique nourri au grain : quelles sont les différences ?

Par |octobre 18th, 2018|Jamón Ibérico, Josep Llorens|

Entre un jambon ibérique nourri aux glands et un nourri au grain il y a de réelles différences. Par conséquent, si vous n’êtes pas sûr de ce que vous achetez, n’hésitez pas à nous demander chez Josep Llorens quelles sont les différences. […]

Qu’est-ce que la loi de qualité du jambon ibérique ?



Par |octobre 5th, 2018|Jamón Ibérico|

Chez Josep Llorens nous sommes fiers de respecter la loi de qualité du jambon ibérique. C'est pour cette raison que nous allons vous en parler en détail afin que vous sachiez différencier la qualité des [...]